Kotlety mielone z ziołami

Przepisów na kotlety mielone jest wiele na moim blogu, m.in. tradycyjne, z pieczarkami, z cukinią, papryką, czy np. z suszonymi pomidorami i mozzarellą.

Dzisiejsza wersja jest bardzo aromatyczna, bo ze sporą dawką ziół.

Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, delikatne w smaku, soczyste i aromatyczne.

Składniki na kotlety mielone z ziołami:

• 500 g mięsa mielonego z łopatki
• 1 bułka kajzerka
• 1 jajko
• 2 łyżki posiekanego koperku
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu świeżo mielonego
• 1/2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
• 1 łyżeczka świeżego lub suszonego majeranku
• bułka tarta do panierowania
• olej rzepakowy do smażenia

Jak przygotować kotlety mielone z ziołami:

Bułkę namaczamy w mleku lub wodzie, odciskamy.

Do miski przekładamy mięso mielone, namoczoną bułkę, dodajemy jajko, zioła i przyprawy.

Całość wyrabiamy dłonią na gładką masę.

Formujemy w dłoniach kotlety, które następnie obtaczamy w bułce tartej.

Kotlety smażymy partiami na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.

Smacznego!